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蜂蜜是如何制作出来的? 创意

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。

蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物,存入自己第二个胃中,在体内多种转化的作用下,经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时,同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖,水分含量少于23%存贮到巢洞中,用蜂蜡密封。董巧娥醒脑开窍传承人,怎么治癫痫病>

蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。

第一步、原料蜜的检验与验收

蜂蜜的原料的质量直接影响加工后的蜂蜜质量。因此,必须对原料蜜的等指标逐一进行严格检测。其中淀粉酶值一般要求在8以上。

第二步、融化

将原料蜜在60-65摄氏度温度治癫痫病的方法哪些比较好?下放入加热容器中进行30分钟,加热时应不时搅拌,使蜂蜜在受热均匀的条件下融化。

第三步、过滤

将加热后蜂蜜的温度保持在40摄氏度左右,以便能顺利通过多道过滤,去除杂质和少量的较大颗粒晶体。并应尽量在密封装置中进行加压过滤,以缩短加热时间,减少风味损失。

第四步、真空浓缩

选择合适的真空浓缩设备,武汉市哪家医院检查癫痫病好在真空度720毫米汞柱、蒸发温度40-50摄氏度条件下浓缩蜂蜜。浓缩时,应用香味回收装置回收芳香挥发性物质,并将其再融入成品蜜中,以保持蜂蜜特有的香味。

第五步、储存

将浓缩后的蜂蜜尽快降温以保持蜂蜜品质,最好能进行强制循环和搅拌冷却。加工后的蜂蜜所含水分应稳定在17.5-18%的范围内。蜂蜜贮存时应避免阳光直射和高温环境,还要经常注如何预防癫痫疾病意干燥通风,不能把有异味物品与其一同存放.

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