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【蜂窝土豆的加工技术】互联网加工技术

  配料:

  土豆150克,鸡蛋1个,面粉25克,生粉5克,精盐少许,白糖50克,精炼油。

  操作:

  1、土豆去皮,切癫痫病大发作能得到很好地治疗吗?成豌豆大小的粒,先用清水漂起;鸡蛋磕入大碗内,调散后加入面粉、生粉和精盐揉成团,接着再加入清水(约350克)调成较稀的面浆,最后在面浆里加入土豆粒。

  2、取一直径为35癫痫病一般治疗原则是什么厘米的炒锅置火上,放入精炼油烧至六成热,左手端盛放面浆的碗,右手将面浆中的土豆粒捞出,先慢慢将其撒入油锅中成一个圆圈浸炸),然后边炸边用手淋入少量面浆,直至锅中堆积的酥层形成一个“蜂窝”。治疗癫痫病的专科医院p>

  3、将锅中油温控制在六成热,用右手蘸上碗中的面浆,然后张开五指将面浆洒在锅中“蜂窝”上,如此反复多次,直至将面浆洒完。

  4、待锅中“蜂窝”炸至成形聊城癫痫临床治疗方法酥脆时,捞出沥净油,稍后再将“蜂窝”移入圆盘内,撒上白糖即成。

本文标题:蜂窝土豆的加工技术

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