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做卤鸭胗的方法和技巧

主料:

鸭肫(300克)、调料:(适量)

辅料:洛阳治疗癫痫病的较好的医院g>

红曲(1克)、大葱(5克)、味精(2克)、姜(4克)、八角(3克)、酱油(3克)、盐(4克)、料酒(5克)、白砂糖(2克)

做法步骤:

广西有看癫痫病的医院吗>1、先将红曲米研成粉末;。

2、将大葱洗净切段;姜洗净切片备用;。

3、撕净鸭胗上的网油,剖开洗净,去掉里面的黄皮;。

4、鸭胗用开水煮到由红变褐色时捞出,用凉水洗净后加红吉林治疗癫痫的专科医院曲粉拌匀;。

5、锅坐旺火,加鸡鸭汤、盐、料酒、酱油、白糖、八角、葱姜,下鸭胗煮沸(1小时),捞出;。

6、汤汁过细罗滤清,再上鸭胗浸泡使入味;。

7、晾凉后,放进冰箱内冻6轻微癫痫,几个月发作一次,能真的治好吗小时;。

8、上桌时切薄片即成。

鸭肫的热量(卡路里)425千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

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